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マグロの種類｜マグロの見分けやランク お刺身にマリネ、カルパッチョなど和洋折衷様々な料理の食材として活躍しているマグロは、 スズキ目サバ科の外洋性大型回遊魚 であり、カツオやハガツオとは親戚関係にあたることは、皆さんもご存知かと思い 一般には「本マグロ」という名でも呼ばれ、身は...
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